(Biotechnológikaland No29) Nem kell – mondja az európai fogyasztók többsége. A versenykorlátozás tilos – hangzik a mennyekből. Mi legyen? Költsünk rá sok pénzt és vizsgáljuk egyenként, majd indokoljuk a hazai tiltást? Kellett valami ütős válasz és éppen készült az Alaptörvény. … Folytatás
(Fapados agrokemizálás No19) Az igazi Trebitsch Fahéj Tanyán olyan értekezésről mesélt nekem, amit egy nagymenőket képviselő ipari ernyőszervezet rendelt meg egy konzultációs cégnél. Ez utóbbi avatottan felkérte a területieket. A zsugát odaadják majd a főirodának – mesélte nekem hunyorítva – … Folytatás
(Biotechnológikaland No28) Az MKB Professzori és Kiválóságok Klubjának (PKK) Domonyvölgyben, a Lázár Lovasparkban, 2014. május 31.-én szervezték meg az éves országos rendezvényét. A három helyszínen folyó párhuzamos programok mellett fakultatív időtöltésre (fröccsözés, sminkelés, ülőmasszázs, farmnézés, dedikált könyv/CD vásárlás stb.) nyílt … Folytatás
(Fapados agrokemizálás No18) Hosszú ideig ez a kategóriai vezette a RASFF intézkedéseit, ha annak számszerűségeit hasonlítottuk össze a kutatható adatbázisban, és csak napjainkban vette át ezt a szerepet a táplálkozási eredetű patogének (kiemelkedően Salmonella ssp.) köre. A mikroszkopikus gombák, mint … Folytatás
(Biotechnológikaland No27) 2012 tudományos szenzációja – megjegyzem ez nem igazán pozitív jelző a tudományos körökben – Gilles-Eric Séralini kutatócsoportjának cikke volt, amit sokan egyszerűen csak felháborítónak gondoltak. Akkor már a géntechnológiai bizottság elnökeként az erről szóló, az Élet és Irodalomban … Folytatás
(Fapados agrokemizálás No17) Az ipari eredetű élelmiszerszennyezők többsége az élelmiszer-feldolgozás során kerül az ételeinkbe. Közülük kiemelkedő a húsfüstölés, ami egyike a legrégebbi tartósítási eljárásoknak. A jégkorszak táján a barlanglakó ember is ismerte már. Hideg (20-30oC) és meleg (50-80oC) füstölés ismert. … Folytatás
(Biotechnológikaland No26) A géntechnológia ügyében Venetianer Pál kezdett nyilvánosan a hitről beszélni. Legalábbis nálunk. Olyan értelemben, hogy kialakulóban van olyan szemlélet, ami ezen a területen a tudomány jelzéseit figyelmen kívül hagyva hitbéli kérdéssé teszi a természettudományosat. Nem tudom ezt maradéktalanul … Folytatás
(Fapados agrokemizálás No16) A Novel Food kategóriája új élelmiszerformákat jelent, olyan összetevőkkel, amelyek korábban nem voltak részei az élelmiszer-piacnak. Az ide összegyűlő élelmiszer-biztonsági adatok igen sokfélék, vagyis a szétválogatásuk célszerű. Az élelmiszerpiacon mostanában sokat beszélnek a funkcionális élelmiszerekről, amelyek fogyasztói … Folytatás
(Biotechnológikaland No25) Azt feltételezem, hogy kevesen fordultak annyi tisztelettel Pusztai Árpád felé, mint én. Hazai megismertetésében bizonyosan sokat tettem, bár az e-Világ, ahol a vele készített sorozatom megjelent csak könyvtárakban lelhető már fel. Létezik ugyan egy formailag eléggé leegyszerűsített internetes … Folytatás
(Fapados agrokemizálás No15) Az előző részekben már olvashattuk azt a meghökkentő előzményt, hogy az Országos Magyar Méhészeti Egyesület (OMME) egy hazai méhész termelési tapasztalatai alapján – a világ szakirodalmának jó részével szemben – a neonikotinoid csávázószereket nem tartja különösképpen veszélyesnek. … Folytatás
